?

Log in

No account? Create an account
Кайн цурюк
Сырные заварные булочки (гужеры) 
28th-Jun-2017 03:45 pm
Я и пробки
Несколько месяцев назад в одном сообществе увидела ссылку на рецепт гужеров.
Рецепт простой, результат - замечательный. Меньше чем за час получается мега-закусь, и вкусная, и красивая. Если бы я не решила начать худеть, то пекла бы их постоянно :)



Рецепт:
яйцо - 2 шт
масло слив. - 60гр
мука - 95гр
молоко - 100мл
вода - 70мл
сыр - 100гр
соль - щепотка (зависит от солёности сыра)

Подогреть молоко с водой, добавить масло, соль, довести до кипения (помешивая в процессе).
Всыпать всю муку сразу, тщательно размешать. Должен получиться плотный комок теста, который полностью отстаёт от стенок. Подсушить пару минут на слабом нагреве (на дне образуется тонкая корочка).
Тесто остудить (до тёплого), добавить яйца (вводить постепенно, чтоб тесто не стало слишком жидким или густым) и размешать до однородности (тесто должно быть пластичным и должно медленно и тягуче сползать с ложки).
Натереть на мелкой тёрке сыр и тщательно вмешать в тесто.
Застелить противень пекарской бумагой, с помощью двух чайных ложек выложить тесто на бумагу, оставив место на подъём.
Выпекать при температуре 175 градусов примерно полчаса (у меня духовка с обдувом).

Из этого количества теста у меня получилось 25 гужеров.
Калорийность одной штуки - 67ккал

Оригинал рецепта с подробной пошаговой инструкцией с картинками: https://finecooking.ru/recipe/syrnye-zavarnye-bulochki-guzhery
Comments 
28th-Jun-2017 03:10 pm (UTC)
А что значит "подсушить" тесто? Просто оставить неприкрытым на какое-то время?
28th-Jun-2017 03:13 pm (UTC)
А, поняла, пройдя по ссылке :)
28th-Jun-2017 03:24 pm (UTC)
Напечешь к моему приходу? ;)
28th-Jun-2017 03:29 pm (UTC)
Сыра дома нет :(
28th-Jun-2017 09:04 pm (UTC)
Там по ссылке на редкость подробнейший рецепт :)
Я первый раз пересчитала под себя, но каждый этап сверяла. Получилось с первого раза :)
28th-Jun-2017 09:24 pm (UTC)
лайк! надо будет заморочиться!
28th-Jun-2017 10:27 pm (UTC)
Надо!
Редкое сочетание простоты и вкусности :)
28th-Jun-2017 09:50 pm (UTC)
Даже жалко, что я печь не умею.
28th-Jun-2017 10:29 pm (UTC)
Ты не "не умеешь", ты предусмотрительно не хочешь печь ;)
29th-Jun-2017 07:47 am (UTC)
Знаю я это ваше печь: только начни, а потом знай - джинсы покупай. А когда размеры кончатся?
30th-Jun-2017 10:31 am (UTC)
ага, опасное это дело...
29th-Jun-2017 11:02 am (UTC)
Буууулочкииии))) головокружительно заманчиво)
30th-Jun-2017 10:31 am (UTC)
мням!
This page was loaded Aug 23rd 2019, 11:13 am GMT.